Das Bayrische Fischbrötchen

Zutaten für eine Portion

Fertig in ca. 10 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Leicht

1	Laugenstange
	Forellen-Filets in Rapsöl
	mittelscharfer Senf
	Sauerkraut
	Schnittlauch
	schwarzer Pfeffer
	zerkleinerte Laugenbrezeln für den Crunch

Zubereitung

Die Laugenstange aufschneiden und nach Wunsch leicht anrösten, damit sie außen knusprig und innen weich bleibt.

Beide Hälften mit mittelscharfem Senf bestreichen und als würzige Grundlage vorbereiten.

Eine Schicht Sauerkraut auf die untere Brötchenhälfte geben, um Frische und Säure ins Spiel zu bringen.

Die Forellen-Filets in Rapsöl darauflegen und gleichmäßig verteilen.

Mit Schnittlauch, schwarzem Pfeffer und zerbröselten Laugenbrezeln toppen, dann direkt servieren.

Guten Appeltit!

Produkt im Rezept

ASC Forellenfilets geräuchert in Rapsöl

Zutaten

Forellenfilets (75 %), Rapsöl, Speisesalz, Rauch.

Allergenhinweise: Fisch

Inhalt: 110 g

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g (abgetropft)

Brennwert	825 kJ / 197 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	10,5 g 1,6 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,7 g <0,5 g
Eiweiß	24,4 g
Salz	1,55 g

ASC Forellenfilets geräuchert in Rapsöl

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