Lust, uns kennenzulernen?
Echte Leidenschaft. Echter Geschmack. Seit über 145 Jahren.
Bei uns, da sagt man „Moin“! Wenn du die feinsten Fischdelikatessen von Appel genießt, dann ist das Tradition pur. Unsere Unternehmenskultur vereint traditionelle Werte mit modernen Methoden, um die höchsten Standards in Lebensmittelsicherheit, Produktqualität, Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit zu gewährleisten. Unser Ziel ist es, unseren Kunden sowohl erstklassige Qualität anzubieten als auch unsere Verantwortung gegenüber der Umwelt und der Gesellschaft gerecht zu werden.
Unsere Reise durch die Zeit – Über 145 Jahre bewegte Geschichte.
Entdecke die wichtigsten Meilensteine unserer über 145-jährigen Geschichte – geprägt von der frischen Brise der Nordsee.
1879
Heinrich Wilhelm Appel eröffnet eine Kolonialwarenhandlung in Hannover. Der „Zucker-Appel“ – wie Heinrich Wilhelm Appel wegen seiner Vorliebe für den Zuckerhandel genannt wird – ergänzt sein Sortiment bald um Senf, Gewürze und industriell gefertigte, hochwertige Marinaden. Mit Bismarckheringen, einer sauer eingelegten Heringsspezialität, startet Deutschlands traditionsreichste Fisch- und Feinkostmarke.
1905
Durchschlagender Erfolg mit der ersten industriell hergestellten „Mayonnaise“. Diese Delikatesse, bisher nur als teure Importware im Handel, entwickelt sich schnell zum Renner des Sortiments. Sohn Heinz steigt in die Firma ein.
1909
Die Künstlerin Änne Koken entwirft das Appel-Markenzeichen. Das Ergebnis: der heute noch verwendete Hummer mit den großen Scheren.
1910
Appel gewinnt auf der Pariser Weltausstellung Goldmedaillen für seine Produkte in Tuben: Appel Krebs-Extrakt, Appel Senf- und Sardellenpaste.
1912
Die Liebe zur Qualität inspiriert Heinz Appel, den bis dato gängigen Begriff „Delicatesse“ kurzerhand durch eine eigene Wortkreation zu ersetzen: „Feinkost“. Das Trendwort wird fester Bestandteil des Firmennamens und steht heute für eine ganze Branche.
1930er
Jahre
Ende der 30er Jahre ist Appel mit über 1.000 Produkten das größte deutsche Feinkostunternehmen.
ab
1975
Die Appel Erfolgsgeschichte wird durch den 2. Weltkrieg unterbrochen. Nach 1945 setzt sich Appel aber von Jahr zu Jahr wieder mehr durch. Nachhaltig gestärkt durch den Verbund mit der Firma Frenzel in Düsseldorf.
seit
2004
Appel verlagert seinen Standort nach Cuxhaven und beschäftigt dort 350 Mitarbeitende.
2008
Appel wird Marktführer im Segment Fischdauerkonserven* und nimmt regelmäßig Produktinnovationen ins Sortiment auf.
IRI; Deutschland LEH ges.; Basis Absatz und Umsatz 2008
2014
Appel feiert 135jähriges Firmenjubiläum mit einer Sonderedition: Das Retro-Sortiment lässt in diesem Jahr alte Zeiten wieder aufleben.
2021
Appel modernisiert die Verpackungsgestaltung. Nordisch, modern und aufmerksamkeitsstark zeigt sich Appel im neuen Look.
2023
Durch den Eigentümerwechsel zur Maris Food GmbH wird der Produktionsstandort in Cuxhaven sowie die Marke Appel nachhaltig gestärkt und ausgebaut.
2024
Appel feiert sein 145-jähriges Firmenjubiläum.
1879
Heinrich Wilhelm Appel eröffnet eine Kolonialwarenhandlung in Hannover. Der „Zucker-Appel“ – wie Heinrich Wilhelm Appel wegen seiner Vorliebe für den Zuckerhandel genannt wird – ergänzt sein Sortiment bald um Senf, Gewürze und industriell gefertigte, hochwertige Marinaden. Mit Bismarckheringen, einer sauer eingelegten Heringsspezialität, startet Deutschlands traditionsreichste Fisch- und Feinkostmarke.
1905
Durchschlagender Erfolg mit der ersten industriell hergestellten „Mayonnaise“. Diese Delikatesse, bisher nur als teure Importware im Handel, entwickelt sich schnell zum Renner des Sortiments. Sohn Heinz steigt in die Firma ein.
1909
Die Künstlerin Änne Koken entwirft das Appel-Markenzeichen. Das Ergebnis: der heute noch verwendete Hummer mit den großen Scheren.
1910
Appel gewinnt auf der Pariser Weltausstellung Goldmedaillen für seine Produkte in Tuben: Appel Krebs-Extrakt, Appel Senf- und Sardellenpaste.
1912
Die Liebe zur Qualität inspiriert Heinz Appel, den bis dato gängigen Begriff „Delicatesse“ kurzerhand durch eine eigene Wortkreation zu ersetzen: „Feinkost“. Das Trendwort wird fester Bestandteil des Firmennamens und steht heute für eine ganze Branche.
1930er
Jahre
Ende der 30er Jahre ist Appel mit über 1.000 Produkten das größte deutsche Feinkostunternehmen.
ab
1975
Die Appel Erfolgsgeschichte wird durch den 2. Weltkrieg unterbrochen. Nach 1945 setzt sich Appel aber von Jahr zu Jahr wieder mehr durch. Nachhaltig gestärkt durch den Verbund mit der Firma Frenzel in Düsseldorf.
seit
2004
Appel verlagert seinen Standort nach Cuxhaven und beschäftigt dort 350 Mitarbeitende.
2008
Appel wird Marktführer im Segment Fischdauerkonserven* und nimmt regelmäßig Produktinnovationen ins Sortiment auf.
IRI; Deutschland LEH ges.; Basis Absatz und Umsatz 2008
2014
Appel feiert 135jähriges Firmenjubiläum mit einer Sonderedition: Das Retro-Sortiment lässt in diesem Jahr alte Zeiten wieder aufleben.
2021
Appel modernisiert die Verpackungsgestaltung. Nordisch, modern und aufmerksamkeitsstark zeigt sich Appel im neuen Look.
2023
Durch den Eigentümerwechsel zur Maris Food GmbH wird der Produktionsstandort in Cuxhaven sowie die Marke Appel nachhaltig gestärkt und ausgebaut.
2024
Appel feiert sein 145-jähriges Firmenjubiläum.
WOFÜR WIR STEHEN
Nordisch ehrlich: Qualität, Verantwortung, Innovation
Leidenschaft und Natürlichkeit machen Lust auf Genuss!
Seit 1879 steht Appel für verfeinerte Fisch- und Feinkostprodukte. Wir sind eine Fischmanufaktur und legen vom Fischfang über die Verarbeitung bis zum Verzehr großen Wert auf Qualität bei unseren Zutaten.
Mit Hingabe und Leidenschaft entwickeln und produzieren wir authentische und genussvolle Produkte und gehen auf die Bedürfnisse und Wünsche unserer Verbraucher ein.
Mit starken Marken und engagierten Mitarbeitern investieren wir in unser Unternehmen und erzielen zusätzlich mit innovativen Produkten ein beständiges Wachstum. Ehrlichkeit, Fairness und Transparenz sind uns ebenso wichtig wie ein aufrichtiges Miteinander.
Unsere norddeutsche Heimat verpflichtet uns zu einem verantwortungsvollen Umgang mit der Natur und dem Meer.
Appel – Die Fischmanufaktur
Schritt 1
Mit viel Sorgfalt und auserwählten Zutaten erfolgt die Herstellung der aromatischen und raffinierten Cremes/Saucen, die den Geschmack unserer Fischprodukte zu etwas Besonderem machen. Über ein Rohrsystem wird diese zum Produktionsband gepumpt.
Schritt 2
Nachdem der Fisch frisch in Cuxhaven angeliefert und auf einwandfreie Qualität geprüft wurde, wird dieser vorbereitet und über eine Gondelanlage zum Produktionsband befördert.
Schritt 3
Die zarten Heringsfilets sind so zerbrechlich, dass sie von unserem geschulten Personal, mit jahrzehntelangem Know-how, vorsichtig per Hand auf das Blanchierband gelegt werden müssen.
Schritt 4
In die zugeführten Unterteile wird Sauce/Creme dosiert.
Schritt 5
Nachdem der Hering kurz im kochenden Wasser blanchiert wurde, ist dieser nun optimal für die Verarbeitung vorbreitet. Per Hand legen unsere Mitarbeitenden den blanchierten Fisch vorsichtig in die mit Sauce oder Creme „vorgetunkte“ also vorbefüllte Dose.
Schritt 6
Nachdem die Dosen mit Sauce oder Creme aufgefüllt wurden, werden diese maschinell verschlossen.
Schritt 7
Nun erfolgt die Sterilisation unserer Produkte. Wir verfügen, weltweit als einziger Produzent von Fisch-Vollkonserven, über einen Hydroklaven – ein einzigartiges Sterilisationssystem. Dieses ermöglicht uns, unsere Produkte punktgenau & mit der höchsten Sicherheit für den Endverbraucher; sowie mit einer sehr geringen Kochschädigung, im Vergleich zu anderen Sterilisationssystemen, zu sterilisieren.
Schritt 8
Automatisch werden die Dosen in den Verpackungsbereich transportiert.
Schritt 9
Die Dosen werden zu Stapeln zusammengeschoben.
Schritt 10
In der Anlage werden die Dosen automatisch in die Kartons verpackt.
Schritt 11
Jeder Karton bekommt ein Etikett mit Produktinformationen, im Anschluss wird die Ware palettiert und versendet.
Wir wünschen guten Appeltit!
Werde Teil unserer Appel Familie
Werde Teil unserer Erfolgsgeschichte und finde deinen nächsten Job oder starte deine Ausbildung bei Appel!
Du bist ein echtes Nordlicht oder möchtest eines werden? Dann komm in unser Team! Bei Appel Feinkost setzen wir auf Qualität – von Anfang an und in allen Bereichen unseres Unternehmens. Wir bieten dir spannende Karrierechancen und eine fundierte Ausbildung, bei der du deine Stärken voll entfalten kannst. Also: Nicht lang schnacken… Schick uns deine Bewerbung! Wir freuen uns schon jetzt darauf, dich kennenzulernen!
Deine Karriere bei Appel
Bei Appel Feinkost bieten wir dir abwechslungsreiche Jobs in verschiedenen Bereichen. Werde Teil unseres dynamischen Teams und gestalte aktiv die Zukunft unseres Unternehmens mit. Schau dir unsere aktuellen Stellenangebote an und finde die Position, die zu dir passt.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung und hoffentlich bis bald in Cuxhaven!
Starte deine Karriere mit einer Ausbildung bei Appel
Segel setzen für deine Zukunft!
Starte deine Karriere mit einer Ausbildung bei Appel
Es erwarten dich eine 38-Stunden-Woche, Fahrtgeld, Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Zuschüsse zu sportlichen Aktivitäten, Azubi-Tage und Firmenfeste, Mitarbeiterrabatte im Werksverkauf, 30 Tage Urlaub und eine Betriebskantine. Neugierig geworden? Angel dir jetzt deine Ausbildung und werde Teil unseres Teams.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dich vielleicht schon bald bei Appel Feinkost begrüßen zu dürfen!
Benefits auf einen Blick
- 38-Stunden-Woche
- Fahrtgeld
- Urlaubs- und Weihnachtgeld
- Zuschuss zu deinen sportlichen Aktivitäten (Egym)
- Azubi-Tage und Firmenfeste
- Mitarbeiterrabatte im Werksverkauf
- 30 Tage Urlaub
- Betriebskantine
Wir sind für dich da
Du hast Fragen oder Anliegen? Unser Support-Team steht dir mit Rat und Tat zur Seite. Ob Beratung, Reklamation oder Anregungen – wir helfen dir gerne weiter. Dein Anliegen ist unser Auftrag und nur mit deinem Feedback können wir besser werden.
NACHHALTIGKEIT
Als echte Nordlichter gehen wir verantwortungsvoll mit unserer Umwelt und den uns zur Verfügung stehenden Ressourcen um. Wir setzen auf Nachhaltigkeit und Transparenz und sind erfolgreich nach IFS Broker, IFS Food Higher Level, SMETA und Energiemanagement zertifiziert. Mit Stolz tragen wir die Siegel des MSC für nachhaltige Fischerei, des ASC für nachhaltige Aquakultur und das Zertifikat der BCS Öko-Garantie. Seit 2018 verzichten wir komplett auf Palmöl – ein wichtiger Meilenstein in unserem Engagement für den Umweltschutz.
Erstklassige Qualität für Dein Vertrauen – Du möchtest wissen woher dein Fisch kommt?
Unser Fisch wird mit schonenden Methoden gefangen und stammt aus nachhaltigem Wildfang oder Aquakulturen. Wir überlassen nichts dem Zufall – und so kannst du, wenn du deinen Fisch genießt, sogar genau nachverfolgen, wo dieser gefangen wurde.
