Das Bayrische Fischbrötchen
Zutaten für eine Portion
Fertig in ca. 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
| 1 | Laugenstange |
| Forellen-Filets in Rapsöl | |
| mittelscharfer Senf | |
| Sauerkraut | |
| Schnittlauch | |
| schwarzer Pfeffer | |
| zerkleinerte Laugenbrezeln für den Crunch |
1
Laugenstange
Forellen-Filets in Rapsöl
mittelscharfer Senf
Sauerkraut
Schnittlauch
schwarzer Pfeffer
zerkleinerte Laugenbrezeln für den Crunch
Zubereitung
Die Laugenstange aufschneiden und nach Wunsch leicht anrösten, damit sie außen knusprig und innen weich bleibt.
Beide Hälften mit mittelscharfem Senf bestreichen und als würzige Grundlage vorbereiten.
Eine Schicht Sauerkraut auf die untere Brötchenhälfte geben, um Frische und Säure ins Spiel zu bringen.
Die Forellen-Filets in Rapsöl darauflegen und gleichmäßig verteilen.
Mit Schnittlauch, schwarzem Pfeffer und zerbröselten Laugenbrezeln toppen, dann direkt servieren.
Guten Appeltit!
